Todo sobre este producto

Ficha técnica

Categoría	Carnes · Cerdo
Preparación recomendada	Marcar vuelta y vuelta, reposar 1–2 minutos y terminar con sal en escamas y unas gotas de limón
Raza	Cerdo ibérico
Origen	Salamanca y Extremadura, según proveedor
Presentación	Envasado al vacío
Formato / peso	Pieza
Conservación	Congelado
Precio	Precio a consultar

Ideal para

Brasa y parrilla
Plancha

El producto

El abanico ibérico procede del entorno del costillar. Su grasa infiltrada permite cocciones rápidas a alta temperatura (plancha o brasa) con resultado tierno y sabroso.

Preparación recomendada marcar vuelta y vuelta, reposar 1–2 minutos y terminar con sal en escamas y unas gotas de limón.

Comparativa

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