Name: Trompeta de la muerte fresca (Craterellus cornucopioides)
Brand: Fort Alimentació Selecta
SKU: FORTFRESC14

De un vistazo

Todo sobre este producto

Ficha técnica

Categoría	Productos frescos
Formato	Fresco
Disponibilidad	Según temporada — consúltanos
Nombre científico	Craterellus cornucopioides
Formato	Fresca o deshidratada bajo pedido
Temporada	Octubre a diciembre
Conservación	Refrigerada entre 2 y 6 ºC
Presentación	En bandeja o caja, calibrada y limpia
Origen / zona	Principalmente España; variable según disponibilidad
Formato / peso	Frescas, cajas de 3–4 kg
Ref.	FORTFRESC14
Precio	Precio a consultar

Ideal para

Cocina profesional

Lo que lo hace especial

Especialidad en setas frescas
Perfecta para fondos oscuros y salsas intensas
Ideal en risottos, platos de caza y foie
Excelente base para mantequillas aromatizadas o aceites infusionados
Admite deshidratación para prolongar su uso todo el año

El producto

Trompeta de la muerte – Craterellus cornucopioides

La trompeta de la muerte es una seta de culto en la alta gastronomía. Su color oscuro, casi negro, y su perfil aromático profundo la convierten en un ingrediente con personalidad, muy apreciado por chefs que buscan matices potentes y naturales en sus platos.

Recolectada en bosques húmedos y umbríos

Crecen en hayedos, robledales y pinares durante los meses de otoño. Solo trabajamos con proveedores micológicos certificados que recogen y seleccionan el producto en su punto óptimo de maduración.

Aplicaciones en cocina profesional

Perfecta para fondos oscuros y salsas intensas
Ideal en risottos, platos de caza y foie
Excelente base para mantequillas aromatizadas o aceites infusionados
Admite deshidratación para prolongar su uso todo el año

Detalles técnicos

Nombre científico:Craterellus cornucopioides
Formato:Fresca o deshidratada bajo pedido
Temporada:Octubre a diciembre
Conservación:Refrigerada entre 2 y 6 ºC
Presentación:En bandeja o caja, calibrada y limpia

Calidad garantizada para canal HORECA

La trompeta de la muerte que ofrecemos en Fort Alimentació Selecta cumple con los estándares más exigentes del canal profesional. Procede de recolección silvestre regulada y cuenta con todas las garantías de seguridad alimentaria.

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Con embalaje isotérmico y acumuladores de frío adecuados a cada familia de producto (carne, mar, charcutería), manteniendo la cadena de frío hasta la entrega.

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Sí. Si eres profesional, damos servicio a restaurantes, caterings y tiendas con suministro a medida, formatos HORECA y grandes cantidades.

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